2023 Enkircher Steffensberg Riesling Kabinett feinherb 0,75l

TERROIR

Die VILLA HUESGEN Grand Cru Lage Enkircher Steffensberg gehört zur höchsten Stufe der „preußischen Lagenklassifizierung von 1868”. Mit einer Neigung von bis zu 38 % und einer Ausrichtung nach Süden bietet sie den Reben eine optimale Sonnenexposition. Der tiefgründige Boden mit guter Wasserversorgung besteht aus eisenhaltigem, rotem und grauem Schiefer und gibt den Weinen ihre kraftvolle Struktur und Eleganz.

WEINBESCHREIBUNG

Leuchtend goldgelbe Farbe. Ein leichter Kabinett, fein duftig nach Zirone, Zitronenschale, weißer Nektarine und gelber Pflaume. Hinzu kommen kräuterige Aromen nach Rosmarin und Thai-Basilikum. Im Hintergrund zart mineralische Noten von naßem Stein. Am Gaumen viel gelbe Frucht, wie reife Aprikose, etwas Ananas in schöner Balance mit einer animierenden Säure für den Frischekick. Mineralischer Abgang mit sehr guter Länge.

KEY FACTS

Lage: Enkircher Steffensberg

Rebsorte: 100 % Riesling

Klassifizierung: Prädikatswein Kabinett feinherb

Alkohol: 11,5 % Zucker: 19,3 g/l Säure: 5,8 g/l

Alter der Reben: 30-50 Jahre. tlw. wurzelecht

Anbau: Nachhaltige und minimalistische Bewirtschaftung, natürliche Begrünung, selektive Handlese von vollreifen und gesunden Trauben

Ausbau: Angepasste Maischestandzeiten, spontane Gärung im 3.600 l Eichenfass, vegan

Alterungspotential: 10 Jahre plus

Trinktemperatur: 8-11°C

Foodpairing: Als Aperitif, zu asiatischen Gerichten, Wild, Reisgerichten

Formate: 0,75 l