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2023 Alte Reben Enkircher Steffensberg Riesling wurzelecht trocken 0,75l

21,00 €
(1 l = 28,00 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-5 Tag(e)

Beschreibung

Terroir

Die Grand Cru Lage Enkircher Steffensberg gehört zur höchsten Stufe der „preußischen Lagenklassifizierung von 1868”. Mit einer Neigung von bis zu 38 % und einer Ausrichtung nach Süden bietet sie den Reben eine optimale Sonnenexposition. Der tiefgründige Boden mit guter Wasserversorgung besteht aus eisenhaltigem, rotem und grauem Schiefer und gibt den Weinen ihre kraftvolle Struktur und Eleganz.


Weinbeschreibung

Farbe: schimmerndes Goldgelb mit grünlichen Reflexen

Nase: reife, gelbe Früchte, Noten von Aprikosen und Mirabellen, saftige Pfirsiche und aromatische Kräuter mit einem Hauch von kandierter Zitrusschale

Gaumen: dicht, elegante reife Frucht, pikante Kräuternoten gepaart mit animierender Säure, sehr gute Länge mit salziger Mineralität.


Key Facts

Rebsorte: 100 % Riesling

Klassifizierung: Spätlese trocken

Lage: Enkircher Steffensberg

Boden: Grauer und roter, eisenhaltiger Schiefer

Ausrichtung:

Erziehungsmethode: Spalier- und Einzelpfahl

Alter der Reben: über 60 Jahre

Anbau: Nachhaltige und minimalistische Bewirtschaftung, natürliche Begrünung, Ertragsbegrenzung, mehrfache selektive Handlese „kernreifer“ und gesunder Trauben

Ausbau und Reifung: Traubenangepasste Maischestandzeiten, Spontanvergoren und Reifung über 10 Monaten im 2.400 l Holzfass, vegan

Alterungspotential: 10 Jahre plus

Alk.: 12,0 % Zucker: 2,1 g/l Säure: 7,0 g/l

Trinktemperatur: 8-12 °C

Food Pairing: Helle Fleischgerichte oder Käse, wie Parmesan und Manchego

Formate: 0,75 l, 1,5 l, 3 l


Zutaten und Nähwerte finden Sie HIER