2020 Enkircher Steffensberg Riesling Kabinett feinherb 0,75l

Der Villa Huesgen Riesling Kabinett feinherb kommt aus dem Enkircher Steffensberg, eine Lage, die nach der “preussischen Lagenklassifizierung von 1868” der höchsten Stufe zugeordnet wurde. In den Steillagen mit teilweise über 50% Steigung und einer reinen Ausrichtung nach Süden findet man den kupferroten und grauen Schiefer, der dem Wein seine kraftvolle Struktur gibt. Alle Trauben dieses Weines sind von Hand schonend in kleinen Gebinden gelesen, so dass nur gesunde und vollreife Trauben verwendet werden.

Weinbeschreibung: Der feinherbe Riesling Kabinett ist hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase sauber, saftig, aromatisch, deutliche Zitrusnoten, grüne Aprikosen und würzige Schiefernote. Am Gaumen sauber, saftig, Frucht des Duftes wird wiederholt, gute Struktur und knackige Säure, feine Fruchtsüße, gute Balance. Ein klassischer Moselriesling und eleganter Essensbegleiter.

Key Facts

Lage: Enkircher Steffensberg

Rebsorte: 100 % Riesling

Klassifizierung: Prädikatswein Kabinett feinherb

Alkohol: 10,5 % Säure: 5,7 g/l Zucker: 24,0 g/l

Alter der Reben: 30-50 Jahre

Anbau: Nachhaltige BewirtschaftungAusbau: Edelstahl, Schwerkraftprinzip, Kaltvergärung, spontanvergoren, mit längerer Maischestandzeit

Alterungspotential: 10 Jahre plus

Trinktemperatur: 8-11°C

Passt zu: Zu asiatischem Essen, wie z.B. einem leichten Thai-Curry, Sushi, aber auch zu weichen Käsesorten wie Brie